Тыквенно-куриные трансформации. В общем, я хотела печь самсу с тыквой. Я очень люблю самсу с тыквой. Решила испечь. Тесто делать лень. У меня даже муки нет. Мне лень ее покупать. Ну вот. Купила готовое тесто "Муза" - так поэтично оно называется На упаковке написано - 256 слоев. Не считала, может, правда. Купила кусок тыквы. Снаружи темно-зеленая, внутри оранжевая. Я ее порезала кусками. Почистила. Натерла на терке. Подумала. Мелко нарезала лук. Пожамкала его и посолила. Ага. Ну давай уже буду лепить! Раскатала тесто тоненько. Кстати - муки ведь в доме нет, смазала стол маслом. Ну ниче так, не прилипает. Нарезала тесто на куски. Положила на каждый горстку тыквы, присолила, кучку нарезанного лука..... и кусочек сливочного масла. Стала залеплять. Зараза, они не лепятся!!! они, эти куски теста, они же в масле. Края не слипаются. Я их и так и так. Бесполезняк. Прям как начинающая..... Но я же не первый год замужем и не первый день на кухне!!! Я достала сковородку. Она у меня большая, чугунная, эмалированная. Взяла нераскатанную половину теста, раскатала и положила в сковородку. Вытряхнула начинку из недолепленной самсы. Полюбовалась. Добавила тыквы и лука. Задумалась...... я же с мужем буду это есть, а он не фанат тыквы. Значит, бОльшую часть съем я, а как же талия. Нашла выход! достала из морозилки куриное бедрышко, филе без кожи. Разморозила в момент (тонкое), порезала, посолила-поперчила и выложила на тыкву! Осталось закрыть это великолепие тестом, из которого пыталась слепить самсу. Просто наляпала эти куски сверху в художественном беспорядке. Теперь осталось поставить это в духовку и ждать..... Разноформатные куски теста сверху дали очень похожую на архитектуру эпохи позднего конструктивизма картинку. Ну очень креативно Залюбовалась Умею же, если захочу! Ну и шампанское, конечно.
Мы всё посмотрели и пожалели, что нельзя попробовать. Надо сделать замечание создателем Интернета, чтобы можно было отправлять по не только слова и пожелания, но и самсу, пирожки, шурпу(маленькую порцию) и т.д. Посылаем Вам рецепт салата, который мы часто готовим. Салат с авокадо и сыром «Пиреус булгарит(мало соленная брынза).
Продукты сыр "Пиреус булгарит" – 200 г спелые плоды авокадо – 3 шт. зеленый лук – 2 стебля мелко нарезанная петрушка – 3 столовые ложки чеснок – 2 зубчика помидор – 1 шт. острый перец (без семян) – ½ шт. черные маслины – 100 г соль, рубленый черный перец оливковое масло – ¼ стакана сок одного среднего лимона
Способ приготовления 1. Нарезать кубиками сыр "Пиреус булгарит" и очищенные от кожицы авокадо; помидор нарезать очень маленькими кубиками. Мелко нарезать зеленый лук, чеснок, острый перец. Все продукты поместить в миску, перемешать и оставить на полчаса. Снять пробу, заправить специями по вкусу. Распределить по порционным тарелкам или переложить в салатницу. 2. Подавать к столу со свежим хлебом и охлажденным «Ривьоном Тнува»(очень вкусный жидкий кефир, вроде айрана).
А плов и шурпа по-израильски готовятся очень просто: все продукты и специи как в узбекском(тут есть и повара с Узбекистана, но в основном бухарские евреи), только вместо баранины берут мясо бедра и голени индейки с косточкой(бедро и голень относятся к красному мясу). Баранину хорошую можно купить у арабов, но сейчас это проблема. Израильская-невкусная. Желаем успеха.
Привет самсаманам! Почему нет фотки этого безобразия-великолепия?
И еще, в настройках полазьте, по-моему ширину полезной части (не знаю, как она называется, но это там, где пишут), можно менять. Во всяком случае на общем форуме это так. А то читать неудобно, конкретно эту страницу. Пришлось масштаб увеличить, чтобы прочитать.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
