Шоколадное печенье
Продукты:
- 50 г шоколада
- 50 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 1 яйцо
- мука – приблизительно 1,5 стакана
Шоколад поломать, положить в чашку вместе со сливочным маслом и поставить на водяную баню, чтобы растопить.
Растапливаем при постоянном помешивании, пока масса не станет гладкой и однородной
Массу снять с огня и немного охладить. В слегка остывшую массу всыпаем сахар и хорошо растираем
Добавляем яйцо и взбиваем массу миксером
Старательно взбиваем, пока масса не станет пышной и посветлеет
Во взбитую массу всыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Тесто разделим на три одинаковые части и поставим в холодильник на полчаса
Раскатаем каждую часть прямо на листе в кружочек размером с блюдце. На тесто нанесем какой-нибудь легкий узор вилкой.
Ставим печенье в средне нагретую духовку. Печется оно недолго – минут 15-20. Каждый кружок разрежем на части прямо на листе
Из этого небольшого количества продуктов у нас получилось целое блюдо вкусного шоколадного печенья. Наше печенье очень напоминает классическое английское печенье к пятичасовому чаю – и ничего удивительного, ведь оно выпечено по классическому рецепту. Приятного чаепития!
